Alimentos que causan obesidad: qué causa el aumento de peso peligroso (y qué puede hacer al respecto)

Muchos expertos en salud han comenzado a llamar a la obesidad una epidemia o crisis de salud en los Estados Unidos.

Aumenta el riesgo de enfermedad de una persona y no es una condición fácil de tratar. Más de 93 millones de estadounidenses fueron clasificados como obesos solo en 2015-2016. Si cada persona lo desarrolló por la misma razón, podría haber una cura más fácil.



Sin embargo, sabemos una cosa con certeza: la dieta y el ejercicio juegan un papel en su desarrollo. Lo que come, y cuánto, podría estar enfermando más de lo que cree.



¿Qué hace que algunas personas aumenten de peso a tal extremo que se vuelve peligroso? ¿Hay alimentos específicos que contribuyen a la obesidad más que otros? Esto es lo que sabemos, y lo que puede hacer con la información que tenemos hasta ahora.

¿Qué causa la obesidad?

Comida chatarra | Mukhina1 / Getty Images

¿Es la comida la única causa de obesidad? Técnicamente no. Las personas clasificadas como obesas o con sobrepeso tienen más probabilidades de consumir grandes cantidades de alimentos regularmente y permanecer físicamente inactivas, pero eso por sí solo no pone en riesgo su salud.



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Es más probable que desarrolle obesidad si:

  • Siga una dieta poco saludable y hábitos de ejercicio
  • Tener antecedentes familiares de sobrepeso u obesidad
  • Tomar ciertos medicamentos, como los antidepresivos.
  • Vive con una condición de salud como el síndrome de ovario poliquístico
  • Crecí en un ambiente que desalentó los hábitos de vida saludables.

Es la combinación de varios factores lo que lleva a muchas personas a aumentar cantidades peligrosas de peso sin darse cuenta, hasta que se convierte en un problema. Y parece que cuanto más peso ganes, más difícil será perderlo.



La comida puede no ser la única culpable. Pero lo que come diariamente puede decir mucho sobre su salud futura.

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Alimentos que causan aumento de peso, y por qué

Seguir una 'dieta poco saludable' no solo significa que comes alimentos poco saludables. Son aquellos que no proporcionan a sus cuerpos una nutrición adecuada que a menudo desarrollan condiciones de salud crónicas como la obesidad. Esto también se refiere al aumento de la ingesta de energía: comer demasiadas calorías para que su cuerpo las use como combustible.

Los alimentos que comúnmente contribuyen al aumento de peso excesivo, especialmente sin ejercicio suplementario, incluyen:

  • Alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar y calorías añadidas.
  • Alimentos bajos en proteínas y fibra.
  • Alimentos elaborados con carbohidratos refinados, como el pan blanco.

Lo que más resaltan los expertos en salud en sus revisiones de investigación es la importancia del control de las porciones. El hecho de que comer demasiado puede hacer que aumente de peso parece obvio. Pero muchas personas no consideran cuánto comen al elegir los alimentos que consumen.

Los alimentos enumerados anteriormente tienden a ser altos en calorías y bajos en nutrición. La ingesta excesiva de calorías, independientemente de dónde provengan sus calorías, es más probable que aumente de peso cuando no gasta esa energía de manera regular.

Pero eso no quiere decir que la composición de los alimentos que está comiendo no importe. Es mucho mejor comer granos enteros, frutas y verduras que comer papas fritas y pollo frito. Una dieta equilibrada que incluya fibra y proteínas, y una que contenga menos calorías en general, realmente puede marcar la diferencia.

Sin embargo, a menudo es más fácil decirlo que hacerlo. Las personas que tienen más peso que perder están en desventaja, y hay ciencia que lo demuestra.

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¿Puedes ser obeso y saludable?

¿Es posible estar 'gordo y en forma'? En resumen, puede ser delgado y no saludable, tener sobrepeso y sentirse bien. El peso no es lo único que determina qué tan saludable está (o no). Pero eso no significa que no puedas celebrar tu cuerpo tratándolo bien.

No hay nada malo con la positividad corporal. Una persona no debe ser juzgada por su tamaño. El problema es que a menudo lo están, incluso en el consultorio del médico. Y los estudios han demostrado que el 'estigma de peso', como se le llama, en realidad desalienta a las personas a tomar medidas para mejorar su salud.

Los médicos que avergüenzan a sus pacientes directa o indirectamente están contribuyendo a una crisis de salud pública. Pero los pacientes también deben tener en cuenta que el hecho de que no experimente síntomas negativos de algo como la obesidad no significa que vaya a estar bien.

Investigaciones más recientes sobre el peso y el riesgo de enfermedad descubrieron que las personas con sobrepeso pero que no tenían complicaciones como diabetes o presión arterial alta tenían más probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas. Las condiciones de salud que ponen en peligro su salud 'en silencio' son algunas de las más mortales.

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Entonces para responder la pregunta anterior: Probablemente no. La obesidad pone tanto estrés en el cuerpo que sería irresponsable decir que no es peligroso.

Afortunadamente, nunca es demasiado tarde para hacer algo al respecto.

Cómo perder peso cuando tienes mucho que perder

Escala de peso | Imágenes de Ensuria / Getty

Bajar de peso es difícil, incluso para las personas que no tienen una razón médica para hacerlo. La investigación ha encontrado que las personas que viven con obesidad tienen más dificultades para perder peso, biológicamente, que todos los demás. Así que no estoy aquí para decirte que es un camino fácil. Eso no significa que no valga la pena.

Puede comer y evitar todos los alimentos 'correctos', hacer todos los ejercicios correctos y aún así no puede ver los resultados. Pero lo más importante es que sigas probando métodos probados hasta que una combinación de cosas finalmente haga clic.

Si está buscando un programa de pérdida de peso asequible que lo haga responsable en su hogar, la mayoría de los médicos dicen que Weight Watchers es una de las formas más confiables para perder peso.

Sin embargo, si también vives con otras afecciones médicas que hacen que la dieta y el ejercicio sean más complicados para ti, es posible que necesites ayuda profesional e individualizada. Si su seguro lo permite, considere darle una oportunidad. No hay vergüenza en pedir ayuda. No todos en medicina están dispuestos a juzgarte. La mayoría de ellos realmente quieren ayudar.

Si ha intentado todo por su cuenta y nada parece funcionar, hable con su médico. Es posible que puedan derivarlo a un programa médico que emplea dietistas con licencia y psiquiatras capacitados para ayudarlo a realizar cambios positivos en su vida más pronto que tarde a través de una variedad de estrategias comprobadas.